12 η οθόνη πλέγματος πιτσών ίντσας διατρύπησε ανοδικό οξείδιο τρυπών αργιλίου το υλικό στρογγυλό που τελείωσαν

Διατρυπημένα δίσκοι ή τηγάνια ψησίματος πιτσών μη ραβδιών αργίλιο με το βαθμό τροφίμων

• Τα διατρυπημένα τηγάνια είναι ουσιαστικά τηγάνια πιτσών με τις τρύπες σε τους. Αυτές οι τρύπες επιτρέπουν στη θερμότητα για να χτυπήσουν την κρούστα πιτσών άμεσα ψήνοντας, με συνέπεια μια πιό τριζάτη κρούστα
• Οι διατρήσεις επιταχύνουν το χρόνο ψησίματος και κάνουν μια τριζάτη κρούστα που θα μείνει τριζάτη

• Τα έξοχα διατρυπημένα τηγάνια έχουν τις ακόμα περισσότερες τρύπες στο κατώτατο σημείο του τηγανιού πιτσών για να αυξήσουν crispness και να επιταχύνουν ψήνουν το χρόνο even more
• Οι πρόσθετες διατρήσεις αποτρέπουν την κρούστα από να πάρουν soggy προτού να εξυπηρετηθεί στους πελάτες σας

Παν πάχος πιτσών

Υπάρχει ένας άμεσος συσχετισμός μεταξύ του πάχους ενός πιτσών τηγανιού και της συνέπειας της κρούστας. Όσο παχύτερο το τηγάνι πιτσών, περισσότερο θα πάρει για την πίτσα σας που ψήνει. Δεδομένου ότι η θερμότητα δεν περνά μέσω του κατώτατου σημείου ενός παχιού τηγανιού όπως γρήγορα, επιτρέπει στη σάλτσα για να ενυδατώσει στην κρούστα σας. Αυτό, μαζί με το πιό αργό ψήσιμο, θα οδηγήσει σε μια λαστιχωτή, doughy κρούστα. Η θερμότητα περνά μέσω των λεπτών τηγανιών πολύ γρήγορα, που δίνουν στην πίτσα μια πιό τριζάτη κρούστα. Προσφέρουμε πολλές μορφές των τηγανιών για να προσαρμόσουμε οποι δήποτε τύπο κρούστας προτιμάτε.

Πώς το παν πάχος μετριέται;

Το παν πάχος μπορεί να καθοριστεί από το μετρητή του. Ο μετρητής είναι ένα τυποποιημένο μέτρο του πάχους, που επιτρέπει σε σας για να αγοράσει με συνέπεια τα υλικά για την επιχείρησή σας που θα αποδώσει όπως αναμενόταν. Το διάγραμμα παρουσιάζει κατωτέρω κατά προσέγγιση πάχος των τηγανιών πιτσών βασισμένων στο μετρητή τους και το υλικό που αποτελούνται από. Επειδή οι διαφορετικοί κατασκευαστές θα χρησιμοποιήσουν το διαφορετικό εξοπλισμό ή τις διαδικασίες, ο μετρητής μπορεί να διαφέρει ελαφρώς ανάλογα με όπου το υλικό αλέθεται. Παραδείγματος χάριν, ένας μετρητής 20 του κατασκευαστή παν να είναι ελαφρώς παχύτερος ή λεπτύτερος από ένα τηγάνι 20 μετρητών από έναν διαφορετικό κατασκευαστή, αλλά η διαφορά είναι ονομαστική.

Παν επιστρώματα και υλικά πιτσών

Τα παν επιστρώματα και τα καρυκεύματα πιτσών βοηθούν να επεκτείνουν τη ζωή του τηγανιού σας, επίσης καθιστώντας τους ευκολότερους να καθαρίσουν και να διατηρήσουν. Επιπλέον, μερικά επιστρώματα μπορούν να έχουν επιπτώσεις στους χρόνους ψησίματος. Είναι σημαντικό να γίνει κατανοητή η διαφορά μεταξύ αυτών των επιστρωμάτων έτσι ώστε μπορείτε να ξέρετε ποια τεχνική συντήρησης για να χρησιμοποιήσετε για τα τηγάνια σας και πώς το τέρμα έχετε επιπτώσεις στο χρόνο μαγείρων σας.

Σκοτεινά ντυμένα τηγάνια εναντίον ντυμένων των φως τηγανιών

Κατά επιλογή του τέρματος του τηγανιού σας, βασικές την επιλογές χρώματος είναι ελαφριές και σκοτεινές. Τα σκοτεινότερα τέρματα διατηρούν περισσότερη θερμότητα, η οποία επιταχύνει ψήνει τους χρόνους, ενώ τα ελαφρύτερα ασημένια τηγάνια απεικονίζουν τη θερμότητα και αναγκάζουν τη διαδικασία ψησίματος για να επιβραδύνουν.

Σκληρά ντυμένα τηγάνια πιτσών

Αυτό το επίστρωμα είναι ένα αντιδιαβρωτικό ανοδικό οξείδιο τελειώνει που δεν θα ξεφλουδίσει μακριά. Είναι το σκοτεινότερο όλων των τερμάτων, που κάνουν το το καλύτερο τέρμα για τη διατήρηση της θερμότητας και τον περιορισμό των χρόνων μαγείρων. Για να διατηρήσουν τα σκληρά ντυμένα τηγάνια, πρέπει να καρυκευτούν πριν από τη χρήση.

Βερνικωμένα σιλικόνη τηγάνια πιτσών

Το λούστρο σιλικόνης εφαρμόζεται εκτός από τα σκληρά επιστρώματα, έτσι δεν καθορίζει την παν μεταφορά χρώματος ή θερμότητας. Η σιλικόνη θεωρείται προ-καρυκευμένο επίστρωμα, έτσι δεν θα πρέπει να καρυκεψετε τα τηγάνια πρίν χρησιμοποιείτε τους. Αυτό το επίστρωμα μειώνει την παν χρήση πετρελαίου πιτσών μέχρι 50%, οι βοήθειες αποτρέπουν το λέκιασμα, και είναι PFOA και PTFE ελεύθερα. Σαν προστιθέμενο όφελος, η σιλικόνη είναι βαθμός τροφίμων και FDA που εγκρίνονται για να χρησιμοποιήσει συγκεκριμένα στο bakeware.

Χωρίς επίστρωση τηγάνια πιτσών

Τα χωρίς επίστρωση τηγάνια είναι τα ελαφρύτερα στο χρώμα, το οποίο θα παρατείνει το χρόνο ψησίματός σας. Δεδομένου ότι αυτά τα τηγάνια δεν έχουν ένα αντικολλητικό επίστρωμα, πρέπει να καρυκευτούν πριν τη χρήση.

Βοήθειες αυτής της οι επεκταθείσες αργιλίου οθόνης πιτσών παράγουν μια πιό ομοιόμορφα ψημένη κρούστα πιτσών με την άδεια του αέρα για να κυκλοφορήσουν κάτω από την κρούστα καθώς μαγειρεύει. Αυτή η βαρέων καθηκόντων οθόνη είναι ανθεκτική και λεία, και χάρι στο μεγάλο μέγεθός της, είναι τέλεια για οικογένεια-ταξινομημένες τις ψήσιμο πίτσες. Αυτή η οθόνη πιτσών είναι βέβαια να είναι μια μεγάλη προσθήκη στην κουζίνα του pizzeria ή του μπουφέ σας!